«Полезный мёд»

Авторы проекта:  дети подготовительной к школе группы, родители

Руководитель проекта: Халилова Гульнур Алимовна

воспитатель 1 категории

МАУДО"Детский сад №7" города Ялуторовска

1.   Введение

     У нас в семье все сладкоежки, но только  я люблю мед. Каждый раз, когда я набираю ложку моего любимого меда, я задумываюсь, как он появляется, не вреден ли он , могу ли я кушать его сколько хочу?

На  эти вопросы я решала ответить в моей исследовательской работе о мёде.

Цель:  исследовать качества и полезные свойства меда.

Задачи:

1. Узнать, как  живут  пчёлы  и из чего получают мед;

2. Узнать, как используют  мёд в кулинарии, медицине,  косметологии.

3. Провести эксперимент.

4.Сделать выводы.

 Методы исследования:

       - Чтение книг, поиск информации в Интернете;

       - Беседа со взрослыми;

       - Наблюдение, эксперимент.

Гипотезы:

1. Предположим, что мёд – это продукт, получаемый в результате переработки нектара, собранного с цветков растений.
2. Допустим, что мед может быть качественным и не  качественным.

2. Как  и из чего получают мед.

   Я обсудила интересующие меня  вопросы с моим опытным дедушкой – пчеловодом, поговорила с папой, поинтересовалась у мамы, почему, когда  у меня болит горло, она мне дает мед с теплым молоком?

  У моего дедушки, на пасеке, стоит несколько пчелиных домиков. В каждом домике живёт семья пчёл, заглянем в улей. В улье – соты, в сотах - ячейки, в ячейках мед.                                     

Пчеловоды из ульев забирают готовый мед, откачивая мед  из сот. Пчелы собирают мед с различных цветов, растений, цветущих на лугах и полях. Собранный  нектар перерабатывают   в мёд.

Мед различают:

по  происхождению,по товарному виду,по густоте, по цвету, по запаху, по прозрачности и по вкусу.

Мёд  бывает  липовый , гречишный , подсолнечный и т.д.

3. Применение мёда.

Мед -  эликсир здоровья  и долголетия. Мед содержит в себе кальций, калий , марганец ,магний , цинк , йод , медь.

Мед широко применяется в косметологии, медицине и кулинарии.   

Его используют для лечения простуды кашля, гриппа, сердца, желудка.        

Из меда делают косметику: крема, шампуни, бальзамы. И конечно, в кулинарии.    

4. Экспериментальная часть.

Эксперимент №1.  Я решила проверить,  добавлены ли в мёд, купленный в магазине, вода и сахар. В настоящем меде вода отсутствует. Мед  с сиропом имеет повышенную влажность - это можно проверить следующим способом. Опустите  в мед кусочек хлеба, а через  8-10 минут достаньте его. В качественном меде хлеб затвердеет. Если наоборот, размягчился или вовсе расползся, то перед вами не что иное, как сахарный сироп. Купленный нами мед оказался натуральным!          

 Эксперимент №2  Определить, есть ли в меде крахмал , можно разбавив  немного меда в небольшом количестве воды и капнуть туда 4-5 капель йода. Если раствор посинеет, значит, для изготовления этого продукта использовали крахмал. Понятно, не пчелы. Так как купленный нами в магазине мед оказался натуральным, мы намеренно добавили в мёд крахмал, капнули туда йод, и раствор посинел.   

5. Заключение

Итак: гипотеза №1 подтвердилась, что мед  получается в результате переработке нектара, собранного с цветков растений.

Гипотеза № 2 подтвердилась, мед может быть качественным и не качественным, но мы научились это проверять.

 Чай с медом пейте и никогда не болейте!

«Свидетельство о публикации в СМИ"  Серия А № 0004911